Valgyklos vedėjas (-ja)

Pobūdis: Darbo pobūdis:
1. Sudaro valgiaraščius pagal sveikos mitybos reikalavimus.
2. Paskirsto darbą valgyklos darbuotojams, kontroliuoja jų vykdymą, savalaikiškumą, leidžiamos produkcijos gamybą, žaliavų, maisto produktų, prieskonių taupų naudojimą, technologijos ir sanitarijos normų laikymąsi.
3. Organizuoja ir atsako už Centro organizuojamą gamybinę ir prekybinę veiklą, apimančią maisto produktų priėmimą ir laikymą, gamybą, pardavimą ir jo vartojimo organizavimą.
4. Atsako už virtuvės, maisto išdavimo, pagalbinių patalpų, įrangos, indų, inventoriaus, įrankių atitikimą higienos normoms ir savalaikį jų atnaujinimą, saugos darbe, priešgaisrinės apsaugos ir kitų maitinimo įmonei keliamų reikalavimų laikymąsi.
5. Užsako valgyklai maisto produktus ir prieskonius, atsako už jų kokybę.
6. Nustatyta tvarka rengia ataskaitas ir laiku pristato į buhalteriją.
7. Kontroliuoja, kad valgyklos darbuotojai laikytųsi vidaus tvarkos taisyklių, sanitarijos taisyklių reikalavimų, darbų saugos, eksploatacinių (gamyklos gamintojos) instrukcijų reikalavimų.
8. Bendradarbiauja su administracija, maisto tiekėjais, atsakingomis institucijomis.
Daugiau informacijos Centro svetainėje: https://www.utenosrpmc.lt/naujienos/siulomas-darbas-valgyklos-vedejo-jos-pareigoms-uzimtiReikalavimai: Darbuotojas, einantis šias pareigas, turi atitikti šiuos specialius reikalavimus:

1. Valgyklos vedėjas privalo turėti aukštojo mokslo kvalifikaciją, įgytą baigus mitybos studijų krypties arba maisto technologijų studijų krypties studijas arba jai lygiavertę aukštojo mokslo kvalifikaciją.
2. Mokėti rengti dokumentus pagal Dokumentų rengimo, tvarkymo ir apskaitos taisykles.
3. Žinoti valgyklai ir maitinimui keliamus reikalavimus, taisykles.
4. Išmanyti maisto produktų gamybai, technologijai keliamus reikalavimus.
5. Gerai išmanyti darbų ir priešgaisrinės saugos, higienos reikalavimus valgyklos darbui ir maisto gamybai užtikrinti.
6. Gebėti organizuoti pavaldžių darbuotojų darbą.
7. Mokėti naudotis interneto naršykle, elektroninio pašto programa, MS Office ir kitais Centre naudojamais programiniais paketais, gebėti taikyti informacines technologijas savo darbe.
8. Mokėti vesti maisto produktų kiekinę ir suminę apskaitą, patikėtų materialinių vertybių apskaitą ir nurašymus.
9. Privalumas – patirtis dirbant ugdymo įstaigoje.

Darbo užmokestis – priklauso nuo darbuotojo profesinės darbo patirties ir kitų kriterijų. Taikomas pareiginės algos pastoviosios dalies koeficientas nuo 0,76 iki 1,75 (nuo 1366 Eur iki 3146 Eur neatskaičius mokesčių).Darbo patirtis: 1 metai